Chifteluțe la cuptor gustoase și pufoase

www.mamipetocuri.ro

Tot ceea ce înseamnă rețete de mâncare prăjite în ulei, așa cum sunt chifteluțele, gogoșile, șnițelele au făcut mereu parte din departamentul ”lucruri bune și gustoase, foarte puțin sănătoase de-ale bunicii”.
Noroc că bunica vine rar la noi și ne dăm voie la câte o destrăbălare din asta super gustoasă o dată pentru tot anul.
Între noi fie vorba, însă, nimic nu se compară cu o chifteluță bronzată în tigaie sau cu o gogoașă relaxată plutind în ceaunul cu ulei. Îmi plouă-n gură numai când când mă gândesc. De altfel, gustul copilăriei mele începe cu o pârjoală crocantă înfiptă într-un colț de pâine albă!
Doamne, ce m-ați făcut să-mi amintesc!
Acuma, vă rog să uitați! Că azi vreau să vă povestesc despre rețeta mea de chifteluțe făcute la cuptor. Au fost ceva tentative în viața mea de mamă, cam de când începe toată lumea să-și pună problema sănătății în farfurie, dar nu-mi ieșeau până acuma niciodată așa bune, încât să dispară de pe o zi pe alta din frigider.
Am reușit de data asta niște chifteluțe la cuptor gustoase și pufoase de le-am mâncat pe toate de drag!
Ce bune au fost!

Ingrediente:

  • 500 g carne amestec porc și vită
  • o ceapă medie
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 ou
  • pătrunjel dacă vreți sau alte verdețuri
  • sare, piper, boia dulce sau ce vă mai place vouă
  • două felii de pâine înmuiate în apă, fără coajă
  • ulei pentru modelat

Preparare:

Pasul 1: M-am folosit de această minune de aparat de la Lidl și mi-am tocat rapid ceapa și usturoiul, împreună. Dacă ar fi fost mama la mine, mi-ar fi spus să le călesc puțin în tigaie înainte să le amestecăm cu carnea. Eu de data asta am uitat, dar voi să le căliți că o să vă iasă și mai gustoase, pe cuvânt de moldoveancă!

 

wwww.mamipetocuri.ro

Pasul 2: Într-un recipient mare am pus carnea, am adăugat oul, ceapa și usturoiul de la punctul 1, sarea, verdețurile, pâinea și am amestecat totul foarte bine.

Pasul 3: Pentru că am vrut să merg la sigur, am dat întreaga compoziție prin același tocător de la Lidl. Având totuși capacitatea destul de mică, a trebuit să pun din compoziție pe rând, puțin, câte puțin, până am retocat totul ca să iasă ceva fin și gustos. Păi ce, chiftele nu pot fi divine?

www.mamipetocuri.ro

Pasul 3: Mi-am pregătit într-un recipient puțin ulei, de care vreți voi, ca să mă ajut de el când modelez. Apoi, mi-am pregătit tava de cuptor pe care am pus o foaie de copt, iar cuptorul l-am preîncălzit la 200 grade, căldură sus-jos și ventilație pentru un bronz superb.

Pasul 4: Cu mâinile unse de ulei am început să modelez chifteluțele. Să le faceți mai măricele ca să nu se usuce în cuptor și egale, ca să se facă toate la fel. Folosiți-vă de-o lingură sau dacă aveți timp, chiar și de un cântar. Apoi, le așezați frumos în tavă și le lăsați în cuptor vreo 30 de minute.

 

Www.mamipetocuri.ro

Pasul 5: O să se scurgă uleiul din ele, nu vă impacientați! Sunteți pe drumul cel bun, că are și el rolul lui. La final de program, adică după ce s-au scurs minutele iar voi v-ați pregătit colțul de pâine, mai ungeți-le o tură  cu uleiul scurs sau ca mine, cu puțin ulei de măsline. Pentru un plus de sănătate și ca să nu se usuce!

Gata, masa!

www.mamipetocuri.ro

La noi a fost un prânz pe cinste cu piure de cartofi și salată.

N-am nici un dubiu c-o să vă placă și-o să mai faceți.

www.mamipetocuri.ro

 

 

*** Dacă aș avea o baghetă magică, aș face ca toate mamele din lumea asta să-și rupă măcar 5 minute pe zi numai pentru ele, să se relaxeze și să se binedispună. Dar pentru că nu am nici o baghetă magică și șansele să capăt una sunt reduse, am scris Destin de mamă tocmai pentru cele 5 minute din zi pe care le merită fiecare părinte din plin.

 

4 Comments

  1. la cuptor le fac si eu, ca ne plac crocante. Si nici nu pun paine inmuiata. Candva puneam morcov, cartof, acum deloc, doar marar cand gasesc la piatza ca locuiesc la Amarashtenii din Deal si mararul pe aici costa cat juma din carnea tocata 🙂
    Fac 2 tavi, si cat mancam una de foame, se coace si cealalta, si avem si la pachete vreo zile.

  2. Trebuie neapărat să-ți dau feedback: sunt extraordinar de bune! Acum le-am scos din cuptor, nu-mi vine sa cred ca am in față chiftele gătite la cuptor atât de bune! Mulțumim mult pentru rețete!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *