Într-o viață anterioară am fost brutar. De fapt, cred că pasiunea pentru patiserie și pâine mi se trage de la 2 lucruri care mă motivează puternic: amintirea cea mai frumoasă, care îmi trezește cele mai înțepenite simțuri e despre pâinea de la brutăria din satul bunicii: rotundă, mare, fierbinte și extrem, extrem, extrem de gustoasă. Stăteam cu orele la rând, așteptând să iasă caldă din cuptor. Și-o mâncam goală, cu toți verișorii, trăgând fiecare de câte o bucată. Era mic dejun, prânz și cină. Plus desert. iubesc să modelez aluat. Îmi place să lucrez cu mâinile și să iasă bunătățuri din mâna mea. Pe care apoi să le ofer oamenilor…