Rețeta ce urmează să v-o dau e testată și răs-testată pentru că dacă e ceva ce nu-mi place când vine vorba de plăcinte de orice tip este aluatul de tip pâine, fără gust, sec, fad, tare. Pentru mine, plăcinta ori e pufoasă ori nu ne mai obosim s-o facem. Iar când vine vorba de poale-n brâu, compoziția de brânză trebuie să fie parte integrantă din aluat, când muști din ea să nu știi care-i aluatul și care-i brânza. Să fie un gust complet de pufoșenie și aromă. Acuma, că v-am făcut să salivați, să ne apucăm de treabă! Rețeta nu are secrete, diferența dintre aceasta și ce găsiți pe internet…