Pun rețeta aceasta mai mult pentru mine că nu știu câți dintre voi fac clătite fără apă minerală. Practic, asta e rețeta copilăriei noastre. De când clătita s-a numit clătită, numai cu apă minerală s-a gătit. Doar că, noi niciodată nu avem apă minerală în casă. De altfel, noi nu bem absolut nimic acidulat, în afară de șefa casei care servește în zile de maximă epuizare un pahar de spumant sau prosecco. Iar cum clătite cu vin încă n-am ajuns să fac, a trebuit să înlocuiesc apa minerală cu lapte ca să fericesc copiii casei care au dat de gustul lor și ușor – ușor a devenit tradiție să le…