Waffles pufoase și rapide (fără zahăr)

Au venit zilele trecute la noi în vizită copiii vecinei, după școală, și-a ieșit petrecere la noi acasă în mijlocul săptămânii.

Fetele făceau parada modei în costume de balet, băieții jucau fotbal afară și cereau de mâncare din 10 în 10 minute.

Sper că e doar o perioadă de creștere și că va trece înainte să se golească frigiderul de tot.

Și cum mere le-am dat, sandwich-uri le-am făcut, mi-a venit această idee grozavă să le fac waffles. Că au tot stat pe la mine vreo 6 ore și rămăsesem în pană de idei.

Rețeta aceasta nu are nici un fel de secret, se pot combina și cu dulce și cu sărat, după poftă și le-am făcut la aparatul de sandwich-uri de la Lidl care vine și cu plăci de waffles.

Nu te dă pe spate, dar e foarte bun pentru ce avem noi nevoie!

Din cantitățile de mai jos ne ies 12 bucăți grase și frumoase!

Ingrediente:

400 ml lapte călduț
4 ouă separate
300 g făină albă
100 g unt topit și răcit
un praf de sare
ulei pentru uns (eu folosesc ulei de măsline BIO de la Lidl)

Preparare:

Pasul 1: Într-un recipient încăpător, separăm gălbenușurile, adăugăm laptele călduț și untul și le batem foarte bine cu mixerul.

Pasul 2: Adăugăm în ploaie făina și continuăm să batem ușor cu mixerul ca să nu se formeze cocoloașe.

Pasul 3: Batem albușurile spumă cu un pic de sare și zeamă de lămâie, numai dacă aveți, nu este obligatoriu, iar apoi le încorporăm cu grijă, cu o spatulă de silicon, în amestecul de la punctul 2.

Gata aluatul, suntem gata să încălzim aparatul de waffles.

Pasul 4: Ungem plăcile cu ulei, iar cu un polonic turnăm aluat în forma aparatului, închidem și așteptăm câteva minute până se rumenesc.

Pasul 5: Le scoatem cu grijă și le savurăm cu ce vreți voi.

Noi le-am mâncat cu cremă de ciocolată de la Green Sugar care este absolut spectaculoasă. Desigur, fără zahăr, deci ceva mai bun….