Biscuiți cu ciocolată (Cookies) și miere

După câteva zile pline ochi de jocuri de masă, de jucat fotbal în casă, de făcut curat la jucării, azi nu am mai avut chef decât să mă relaxez.
Deci, ne-am apucat să facem biscuiți. Biscuiți cu ciocolată, rețeta noastră preferată.

Durează aproximativ 30 de minute cu tot cu mâncatul, sunt fini și moi, deci cea mai cea rețetă perfectă de biscuiți pentru un weekend minunat în familie.

Ingrediente (pentru aproximativ 60 de biscuiți)

• 300 gr făină
• 200 gr unt (la temperatura camerei)
• 150 gr zahăr (sau 2-3 linguri de miere)
• 90 gr ciocolată neagră (tăiată bucăți mici)
• 2 ouă mari
• 1/2 plic praf de copt
• sare
• esență de vanilie

Preparare:

• Untul, zahărul, ouăle, esența de vanilie și sarea se mixează toate până la formarea unei creme fine. Când pun zahăr, folosesc zahăr pudră pentru a se topi mai repede. (De obicei îi fac cu miere pe care o pun la final, după ce am omogenizat crema.) Prima dată mixez untul și zahărul, apoi adaug ouăle și la final, sarea și vanilia.

• Praful de copt se adaugă în făină, iar acestea se adaugă treptat în crema de mai sus, în timp ce amestecăm cu o lingură sau paletă. Se va forma un aluat moale și lipicios.
• La final, adăugăm ciocolata neagră tăiată în bucăți mici.
• Încălzim cuptorul la 175 grade, timp în care punem aluatul la frigider.
• Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și cu o linguriță punem biluțe de aluat în tavă. Așezați biluțele la distanță măricică. În cuptor, ele se vor topi și se vor întinde. Mie mi-au intrat într-o tavă 20 de bucăți.

• Lăsăm biscuiții în cuptor aproximativ 10 minute, până când marginea începe să se coloreze. Mijlocul trebuie să rămână alb. În contact cu aerul, biscuiții se vor întări cât să devină perfecți.

• Se scot, se lasă câteva minute la aerisit și se mănâncă cu mare poftă!

Am găsit foarte multe rețete de biscuiți (cookies) cu ciocolată. După multe tentative, rețeta aceasta, modificată în timp, mi se pare cea mai potrivită, mai ales pentru copii: nu are mult zahăr și nici ciocolată, iar gustul este foarte fin și ușor.

Poftă bună!