-
Colac sărat împletit
Am făcut acest colac fără nici un fel de pregătire sau organizare prealabilă. De fapt, era o zi normală din viața mea, nimic nu prevestea că după ce am aspirat, șters praful și-am spălat și perdelele cu tot cu draperii, fii-mea urma să-mi dea de treabă. Eram fericită, într-adevăr, că în timp ce eu mă destrăbăla cu aspiratorul prin casă, ea se uita pe poze, într-o carte de bucate. Eu credeam că exersează literele, dar în realitate, ea îmi alegea cu degețelul următoarea treabă: – Mami, hai să facem asta! mi-a arătat ea poza din carte. – Să știi că e sărat, nu dulce! i-am răspuns eu, încercând să-i deturnez…
-
Cozonaci moldovenești aerați și pufoși
Nu mi-au plăcut niciodată cozonacii în mod special. Știți, probabil deja, că sunt adepta bomboanelor care strică dinții și uneori a înghețatei și cam atât cu dulciurile pentru mine. Însă am o mătușă care pe când eram copil și mâncam un măr la lună ne servea cu cel mai bun cozonac evăr! Practic, a stabilit nivelul superior și totul a devenit: – Nu-i la fel de bun ca al lui Tanti Rica! Ba aluatul mi se părea prea aspru, ba prea compact, ori prea dulce, ori fără gust, ori cu prea multă compoziție, ori prea puțină. Pe când al lui Tanti Rica e aerat, suficient de dulce ca să meargă…
-
Cu ce rămân copiii din aceste sărbători?
Amintirile despre Paștele copilăriei mele se îmbină cu un gust dulce de cozonac și vacanță, alături de unul încâlcit în care scuturam covoare și tăiam legume pentru salata boeuf. Mă amintesc cu unghiile mirosind a pătrunjel și morcov fiert, urcând și coborând scările cu traversele în brațe, iar uneori căram și apă de la pompa din spatele blocului până la etajul 4, fără lift. Știu că nu erau chiar cele mai relaxante zile din viața mea, dar uitându-mă acum în spate mi se pare că erau cele mai frumoase zile petrecute în familie. Mergeam cu toții la Înviere, mama ne pregătea lumânările din ceară galbene pe care ne chinuiam s-o…








