Reţete portugheze
-
Molotof (spumă de albuș de ou cu cantitate redusă de zahăr)
Această prăjitură este de departe desertul preferat al surorii mele. De fiecare dată când vine la mine, îmi spune: – Fă și tu prăjitura aia bună, bună, din care am mâncat cel mai mult la nunta ta! Iar cum iubesc să pregătesc dulciuri în bucătărie, îmi ia fix 2 minute să mă apuc de treabă. În plus, e un desert care se face extrem de simplu și rapid. Singurele două lucruri de care trebuie să țineți cont când faceți această rețetă e că aveți nevoie de o tavă cu gaură în mijloc, așa cum o vedeți pe a mea și pe care o găsiți mai pe la toate supermarketurile și…
-
Castane coapte în cuptor
[fusion_builder_container type=”flex” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” last=”true” min_height=”” hover_type=”none” link=”” border_sizes_top=”” border_sizes_bottom=”” border_sizes_left=”” border_sizes_right=”” first=”true”][fusion_text] De castanele coapte m-am îndrăgostit în Porto, acum 15 ani, pe o vreme rece, de iarnă. Era tare frig, se oprise ploaia, iar noi ne plimbam pe străduţe pietruite, strângându-ne tare în brațe. Ne-am oprit lângă un moşuleţ care cocea acolo în piaţetă, în faţa noastră, castane.…
-
Biscuiți cu unt care se topesc în gură
O să mă iubiți și o să mă urâți pentru rețeta asta! Sunt biscuiții aceia din care nu te poți opri mâncând, sunt perfecți pentru cafeaua de dimineață, pentru gustarea de la școală sau de după școală, sunt crocanți, se topesc în gură, au un gust fin de unt, consistență nisipoasă, sunt rapizi de făcut și au în compoziție numai 3 ingrediente. Oare există ceva mai bun decât atât? Secretul stă în amidonul de porumb care se pune în loc de făina obișnuită. Rețeta are influențe braziliene, de aici și înlocuirea făinii cu amidonul care la ei se folosește destul de mult. Nu vă impacientați, am descoperit cu această ocazie…
-
Covrigei dulci și crocanți cu smântână
Aș vrea să vă spun că sunt cei mai buni covrigei mâncați vreodată, dar știu că n-o să mă credeți. În țara covrigilor, România, să spun așa ceva făcând referire la o rețetă adusă de peste ocean? Cum e posibil? Nu știu, dar este. O fi de la smântâna care se adaugă în compoziție, de la untul care-i face crocanți și aromați, nu știu să vă spun exact. Însă, pot să vă asigur că nu veți regreta nici un moment că i-ați făcut și mai e ceva și v-o spun din capul locului: faceți rețeta dublă că eu am ales să fac o jumătate, adică mi-au ieșit 10, și a…
-
Tartă portugheză Pastel de nata (Tarte de nata)
[fusion_builder_container type=”flex” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” last=”true” min_height=”” hover_type=”none” link=”” border_sizes_top=”” border_sizes_bottom=”” border_sizes_left=”” border_sizes_right=”” first=”true”][fusion_text] După multe experimente care au consumat o grămadă de resurse de făină, aluat și ouă am reușit să ajung la cea mai apropiată rețetă de Tartă de nata, pe numele ei adevărat sau Tartă portugheză, dacă vreți s-o românizați. Tarta de nata este sora mai mare…
S-ar putea să-ți placă și
Bacalhau com natas – Cod (alb) cu smântână
Caracatiță la grătar cu orez integral
Farofias – Lapte de pasăre
-
Colaci portughezi sau codițele lui Elsa
Partea cea mai bună atunci când cunoști alte limbi străine și te pasionează bucătăria e că poți reinventa rețete originale și să le adaptezi la diferite gusturi. Un exemplu elocvent sunt acești colaci, după cum i-am numit eu, dar la bază, preparatul se numește în portugheză Pão de Deus, respectiv Pâinea lui Dumnezeu și este format dintr-un aluat puțin dulce care are pe deasupra o compoziție de nucă de cocos și mai dulce. Cum nu sunt adepta acestor combinații de dulce cu dulce și încă dulce, am simplificat toată povestea și-am păstrat doar partea de aluat, i-am făcut colaci și i-am trimis la pachet, pentru gustarea copilului de la școală.…
-
Scoici albe în sos portughez
[fusion_builder_container type=”flex” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” last=”true” min_height=”” hover_type=”none” link=”” border_sizes_top=”” border_sizes_bottom=”” border_sizes_left=”” border_sizes_right=”” first=”true”][fusion_text] Dacă vreți să savurați o gustare nemaipomenită, super sănătoasă și mai mult decât rapidă nu ezitați să încercați rețeta de mai jos. Aveți, vă rog, în vedere că o spune cineva care nu este deloc fan al fructelor de mare, crustaceelor sau moluștelor. Titlul original al…
-
Pao de Lo de Ovar, desert portughez rapid, crocant și lichid
Dacă stați bine cu colesterolul și vă mai vin și neamurile neanunțate în vizită vă dau rețeta perfectă pentru a sta maxim 30 de minute în bucătărie și a-i da pe toți pe spate. Aveți spătare la scaune, da? Desertul acesta vine din Ovar, unde Ovar este un oraș din Portugalia și e un fel de chec, lichid pe dinăuntru și crocant pe dinafară. Pao de Lo de Ovar De când l-am gustat prima dată, la o portugheză, m-am îndrăgostit pe loc de el. Nu-l găsiți în cofetării, de vânzare, mai degrabă prin supermarketuri, dar nu vi-l recomand. E lesne, sper, de ce. Mai bine învățați să-l faceți singuri acasă.…
-
Creveți în sos de miere (cu garnitură de orez basmati)
Pe cât de complicat pare să gătesc în fiecare zi, treaba în bucătărie pentru mine este foarte simplă. Am 5 principii pentru mâncarea gătită de la care rareori fac rabat: rapid – neapărat să se facă undeva între 30 de minute și o oră. În weekend îmi permit și rețete mai complexe, dar se întâmplă rar și cu motive serioase. proaspăt – gătesc cu mici excepții în fiecare zi, porții mici fără să-mi umplu frigiderul cu rămășițe. Nu-mi plac caserolele cu mâncare reîncălzită. gustos – ca să mâncăm cu poftă și să nu rămână apoi prin frigider. ieftin și sănătos – încerc să echilibrez prețul cu calitatea. Nu cumpăr cele…
-
Caracatiță la grătar cu orez integral
Nu sunt mare gurmandă, dar niciodată, niciodată, niciodată n-aș refuza o porție de caracatiță la grătar. Iubesc textura, iubesc mirosul și să fim sinceri, e o moluscă tare drăguță și fascinantă. Plus că se combină perfect cu orezul, mâncarea mea preferată ca să nu mai spun cât e de sănătoasă. Un milion de motive ca s-o gătești la un prânz rapid sau o cină romantică. Sau când vrei tu. Se face în maxim 60 de minute. Ingrendiente 1 caracatiță sau tentacule de aproximativ 500 – 600 gr 1 ceapă mare sare, piper 200 gr orez de care vreți voi (integral, basmati, normal) Preparare Prima dată se curăță caracatița (eu am…
S-ar putea să-ți placă și
Colaci portughezi sau codițele lui Elsa
Farofias – Lapte de pasăre
Arroz doce (orez cu lapte) – rețetă portugheză
