Prima dată am auzit de aceste fursecuri în Portugalia, unde prin toate magazinele găsești pachete cu limbi de pisică, limbi de vacă, limbi de soacră. Nu cred să fie pur întâmplător, pentru că acestea se fac numai cu albuș de ou, iar cum Portugalia este țara în care marea majoritate a dulciurilor au la bază [...]
Rețeta ce urmează să v-o dau e testată și răs-testată pentru că dacă e ceva ce nu-mi place când vine vorba de plăcinte de orice tip este aluatul de tip pâine, fără gust, sec, fad, tare. Pentru mine, plăcinta ori e pufoasă ori nu ne mai obosim s-o facem. Iar când vine vorba de poale-n [...]
Nu mi-au plăcut niciodată cozonacii în mod special. Știți, probabil deja, că sunt adepta bomboanelor care strică dinții și uneori a înghețatei și cam atât cu dulciurile pentru mine. Însă am o mătușă care pe când eram copil și mâncam un măr la lună ne servea cu cel mai bun cozonac evăr! Practic, a stabilit [...]
Ca orice moldovean care se respectă, nu e rețetă mai bună ca la mama acasă, iar sfinții cei mai buni sunt cei copți cu miere și nucă. De fapt, se știe că Dumnezeu a lăsat în Moldova cea mai bună rețetă de sfinți. Acestea find spuse, să ne apucăm să [...]
Pe cât de complex pare acest desert, poate și datorită poveștii din spatele lui - a fost creat după balerina rusă Anna Pavlova, pe atât de simplu de făcut este. 2 secrete are această rețetă: separați foarte bine albușurile de gălbenușuri. Mi s-a întâmplat să-mi scape un firicel de gălbenuș în albuș, n-a fost tragedie, [...]
Nu știu cine a inventat cheesecake-ul dar măreață idee a avut. Să combini tu câteva ingrediente gustoase, puțin zahăr sau deloc, fructe și ce vă mai place vouă, să-l pui la frigider și să bucuri o familie întreagă, vă spun, mare lucru e! În plus, petreci maxim 2 ore în bucătărie, folosești puține vase, iar [...]
De fiecare dată când dau peste o rețetă pe care o pot face împreună cu copiii, unde zahărul este înlocuit cu mierea și e gata în 20 de minute e ca o vacanță în mijlocul anului. Ca un moment de relaxare după o săptămână obositoare. Am încercat multe rețete și rareori găsesc ceva care să [...]
Nu cred să existe ceva mai simplu de făcut în bucătărie cum e rețeta aceasta de sărățele. Nu mai spun că șansele de a ieși perfect tind spre absolut. Și mai mult decât atât, dacă aveți copii care vă caută prin bucătărie, rugați-i să taie aluatul cu formele de prăjituri care vă încurcă prin casă. [...]
Într-o viață anterioară am fost brutar. De fapt, cred că pasiunea pentru patiserie și pâine mi se trage de la 2 lucruri care mă motivează puternic: amintirea cea mai frumoasă, care îmi trezește cele mai înțepenite simțuri e despre pâinea de la brutăria din satul bunicii: rotundă, mare, fierbinte și extrem, extrem, extrem de gustoasă. [...]
Sunt puține dulciuri care-mi amintesc de copilăria mea. În primul rând pentru că aș da mereu la schimb o prăjitură pe o merdenea, o clătită pe un covrig cu sare. În al doilea rând, erau atât de puține opțiuni de dulciuri prin anii `90 încât și un colț cald de pâine putea să țină loc [...]
