-
Gogoși moldovenești pufoase și gustoase
E a treia oară când fac gogoși în ultima lună și abia acum am reușit să fac câteva fotografii ca să pot împărtăși cu voi rețeta, dar și dovada ei :) Rețeta o am de la mama, că na, acesta este rolul generațiilor trecute în viața noastră, să luăm ce e mai bun și să dăm mai departe. Dar cum eu nu iau nimic de-a gata, totul este despre mai bun, mai bine, rețeta inițială era cu apă, eu am pus lapte, în schimb. Diferența e că cele cu apă sunt mai crocante, dar se usucă mai repede, cele cu lapte sunt mai pufoase și rămân pufoase și a doua…
S-ar putea să-ți placă și
Cheesecake cu Inka, ciocolată și miere
Lapte de cocos, rețetă făcută în casă
Salam de biscuiți fără zahăr
-
Există viață după dermatita atopică
Știți, probabil deja, că Beti are dermatită atopică de când s-a născut. Sau poate nu de când s-a născut. Poate de la un vaccin, poate de la ceva neindentificat de la mâncare, poate de la aer, din aer, genetic sau din necunoscutul vieții. Am povestit cât de grav a fost când era mică, anii de criză și stres prin care am trecut, simțindu-mă la nesfârșit mama care nu face suficient ca să-i fie bine copilului. E adevărat, așa cum mi se spunea, că atunci când va fi mai mare se va diminua. Dar nici asta nu știu cât e de liniștitor. Că tu nu vrei să-ți crească copilul mare, brusc,…
-
Înghețată rapidă și gustoasă de casă din 3 ingrediente
Nu știu cum e la voi, dar la noi dacă nu e înghețată în congelator, e tristețe mare în casă. Indiferent de anotimp, înghețata e baza la desert când avem musafiri în weekend sau baza la ceva dulce din timpul săptămânii. Și din acceași categorie cu bomboanele făcute în casă, ultima dată când am fost la magazin și m-au rugat copiii să le cumpăr înghețată și-am citit eticheta, era să-mi cadă din mână cornetul. Preferatele copiilor mei sunt unele care în Portugalia se numesc Calipo, le-am găsit și la noi, la Lidl, sunt un fel de suc de fructe înghețat. Și de unde credeam eu că astea conțin doar apă…
-
Pâinici cu lapte
Copiii mei sunt mari fani pâine și preparate de panificație, dar nici nu mă mir, că au cu cine semăna. Ta-su vine din țara în care pâinea este cel mai bun aliment vreodată inventat. În Portugalia există aproape în fiecare oraș câte 2-3 tipuri de pâini specifice de nu mai știi cu care să începi și ce să-ți iei la pachet. Iar eu, eu sunt veșnica îndrăgostită de pâine cu unt sărat și cea care găsește terapeutic procesul de frământare a aluatului și experimentarea de tot felul de rețete de pâine. Astăzi este despre pâinea cu lapte, cea pe care o găsim uneori și în supermarketuri, puțin dulceagă care este…
S-ar putea să-ți placă și
Calamar cu orez indian
Biscuiți pufoși fără zahăr (Cookies cu Green Sugar)
Pâine simplă portugheză
-
Clătite fără apă minerală
Pun rețeta aceasta mai mult pentru mine că nu știu câți dintre voi fac clătite fără apă minerală. Practic, asta e rețeta copilăriei noastre. De când clătita s-a numit clătită, numai cu apă minerală s-a gătit. Doar că, noi niciodată nu avem apă minerală în casă. De altfel, noi nu bem absolut nimic acidulat, în afară de șefa casei care servește în zile de maximă epuizare un pahar de spumant sau prosecco. Iar cum clătite cu vin încă n-am ajuns să fac, a trebuit să înlocuiesc apa minerală cu lapte ca să fericesc copiii casei care au dat de gustul lor și ușor – ușor a devenit tradiție să le…
-
Sfinți moldovenești cu miere și nucă (fără zahăr)
[fusion_builder_container type=”flex” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” last=”true” min_height=”” hover_type=”none” link=”” border_sizes_top=”” border_sizes_bottom=”” border_sizes_left=”” border_sizes_right=”” first=”true”][fusion_text] Dacă ar fi să fac un top 3 cu cele mai gustoase rețete românești de dulciuri, de departe, primul loc ar fi revendicat de rețeta de sfinți moldovenești. Moi, pufoși, combinația de nucă și miere îi face perfecți și de mic dejun și de gustarea de…
S-ar putea să-ți placă și
Pui întreg cu cartofi prăjiți (și la One Pot de la Tefal)
Pufuleți din tapioca
Castane coapte în cuptor
-
Cozonaci moldovenești aerați și pufoși
Nu mi-au plăcut niciodată cozonacii în mod special. Știți, probabil deja, că sunt adepta bomboanelor care strică dinții și uneori a înghețatei și cam atât cu dulciurile pentru mine. Însă am o mătușă care pe când eram copil și mâncam un măr la lună ne servea cu cel mai bun cozonac evăr! Practic, a stabilit nivelul superior și totul a devenit: – Nu-i la fel de bun ca al lui Tanti Rica! Ba aluatul mi se părea prea aspru, ba prea compact, ori prea dulce, ori fără gust, ori cu prea multă compoziție, ori prea puțină. Pe când al lui Tanti Rica e aerat, suficient de dulce ca să meargă…
-
Arroz doce (orez cu lapte) – rețetă portugheză
Prima dată când am ajuns în Portugalia, soțul meu, pe-atunci prieten, mi-a zis: – Nu s-a inventat orez cu lapte mai bun ca cel portughez. Adevărul e că portughezii au o cultură a orezului cu lapte. Îl găsești peste tot, de la o simplă cafenea, până la o nuntă sofisticată. Mi-a trebuit mai bine de 4 ani să descopăr rețeta care să fie ACEA rețetă. Sunt enorm de multe versiuni pe internet, dar ori erau prea dulci, ori prea lichide, ori prea uscate. Așa că, acum câțiva ani, am profitat de o petrecere cu familia extinsă a soțului meu și am luat rețeta perfectă de la o mătușă de-a lui.…
S-ar putea să-ți placă și
Caracatiță la grătar cu orez integral
Biscuiți cu unt care se topesc în gură
Desert portughez cu bezea și căpșuni
