Tagliatelle cu somon și roșii cherry
Toată lumea știe că cea mai rapidă și cea mai gustoasă mâncare pe care o poți pregăti într-un timp record sunt pastele în toate combinațiile. Iar de când cu statul în casă, am testat atâtea rețete că aș putea găti o lună întreagă numai paste și copiii tot nu s-ar plictisi.
Zilele trecute, în seara aceea în care noi nu mâncăm paste și aveam chef de petrecut în bucătărie cât aveam și de pandemie, m-am apucat să fac tagliatelle cu somon.
În primul rând, acest tip de paste fierbe mai repede, adică în 6 minute sunt perfecte, față de spaghetti pe care trebuie să le lași 11 minute. Cel puțin cele de la Barilla pe care le folosesc eu.
Apoi, somonul se trage puțin la tigaie că nici n-ai timp să aranjezi masa că s-a și făcut.
Turnați-vă un pahar de rose și să înceapă distracția!
Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 250 gr paste tagliatelle (dar puteți pune orice tip de paste vreți)
- 500 gr somon (eu am avut 2 bucăți de la Lidl de aprox 250 gr fiecare)
- aprox. 100 ml smântână lichidă La Dorna (eu pun doar cât să se lege compoziția și să dea gust, dar voi puteți pune după cât de mult vă place cu sos)
- câteva roșii cherry (la noi nu lipsesc din frigider pentru că ambii copii le iubesc)
- zeamă de lămâie
- sare, ulei de măsline, condimente după plac
- parmezan, după gust
Am mai văzut rețete la care se adaugă și legume, precum: mazăre, fasole verde, dovlecel. La noi, sloganul ”keep it simple” stă la loc de cinste :)
Preparare:
- Se pun pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe pachet
- Se taie somonul cubulețe, roșiile în jumătate sau dacă sunt mai mici se lasă întregi.
- Se trage la tigaie somonul, în puțin ulei de măsline până prinde crustă. Se adaugă roșiile cherry și zeama de lămâie, se amestecă puțin, apoi smântâna și restul de condimente, după gust.
- Se mai lasă câteva minute la foc mic, se închide focul și se servesc cu parmezan ras pe deasupra.
Am adunat cu totul, 15 – 20 minute de petrecut în bucătărie. Hai că mai vreau și data viitoare așa experiență!
Poftă bună!
***Pentru un moment de relaxare că invit să vă delectați cu Destin de mamă.
