Dacă vă spun că este preferata familiei noastre, o să spuneți că visez frumos. Dar eu vă asigur că nu e nimic mai simplu și mai gustos ca această pâine, în plus, salvați bunătate de mămăligă care nu se mai dorește în viața voastră în starea cunoscută. Această rețetă este o reinterpretare a pâinii portugheze numită ”broa”, una dintre preferatele mele, însă adevărata ”broa” are în compoziție pe lângă făină de mălai și grâu, făină de secară. Este o pâine care nu crește foarte mult, mai negricioasă la aspect, mai compactă ca și consistență, dar delicioasă cu unt și responsabilă pentru kilogramele în plus căpătate după fiecare vacanță de vară.…